ГлавнаяИнтересные заметки → Картофельно-рыбные котлеты

Картофельно-рыбные котлеты

рыбные котлетыКартофельно-рыбные котлеты – это универсальное и сытное блюдо. Преимущество таких котлет также состоит в том, что их можно сделать как можно больше и заморозить как домашний «полуфабрикат».

Сами же котлетки получаются нежными и вкусными.

Для приготовления картофельно-рыбных котлет вам понадобится:

· рыбное филе (судак, треска, окунь) – 350 гр.;

· картофель – 3 штуки;

· яйца – 3 штуки;

· 1 луковица;

· 1 ст. ложка оливкового масла;

· панировочные сухари;

· соль, перец и специи по вкусу.

Для того, чтобы приступить к приготовлению котлет, нам необходимо рыбное филе. Вы можете купить готовое филе, однако даже с тушки рыбы получается свежее и вкусное филе для котлет.

Необходимо просто разделать рыбу, очистить её от костей и перемолоть в мясорубке.

Далее нужно почистить картошку, порезать её на 4 части и поставить вариться.

Филе тем временем также нужно слегка подварить. Делаем это в небольшой кастрюле – 15 минут после закипания воды.

Чистим лук, мелко его режем. В миску добавляем: отварной картофель, готовую рыбку, лук, яйца, оливковое масло, соль, перец и специи по вкусу. Всё это надо как следует перемешать. Для удобства можно использовать блендер.

И последний шаг – формирование котлет. Ложкой, смоченной в воде, берем готовый фарш, делаем котлету и обмакиваем в панировочных сухарях.

Обжариваем на подсолнечном масле.

Котлеты можно положить в морозильник и это будет отличный быстрый ужин.

Плотный график, нет времени на обед? Питание из фаст-фуда больше не выдерживается Вашим пищеварением? Служба доставки еды «Restoratti» осуществит доставку с любых ресторанов в Питере. Бесплатная доставка обедов осуществляется от 700 руб. Заказ обедов разной кухни.