Главная → Картофель воздушный жареный

Картофель воздушный жареный


Состав:

Картофель - 110 г,

мука - 30 г,

вода - 30 г,

сливочное масло - 15 г,

яйцо - 1/2 шт.,

топленое масло - 20 г,

сметана - 30 г.

Способ приготовления:

В кипящую воду с маслом всыпать муку. Хорошо вымешать и слегка остудить. Затем постепенно ввести яйца и протертый картофель. Тесто положить небольшими орешками в кипящее масло. Зарумянившиеся орешки откинуть на сито и подать с маслом и сметаной.