ГлавнаяИнтересные заметки → Карп "по-праздничному" к Новому году

Карп «по-праздничному» к Новому году

Карп До Нового года осталось чуть меньше месяца и многие уже начинают продумывать новогоднее меню, однако давайте пофантазируем, и вместо традиционной селедки под «шубой», сделаем не менее вкусную рыбную закуску.

Называется она — карп «по-праздничному». У вас нет столовых приборов для рыбы? Не беда, прекрасные столовые наборы для рыбы, мяса и десертов всегда можно купить на сайте http://ogoshop.com.ua/stolovie-pribori/, притом, по вполне разумным ценам.

Чтобы приготовить карпа, нам понадобятся: карп, пара луковиц, столько же морковок, два яичных желтка, черствый хлеб, черный перец, соль.

Сначала отрезаем рыбе голову. Вынимаем кишки и с помощью ножа, «чулком» снимаем с рыбьей тушки шкуру, не доходя до хвостового плавника сантиметра два. Перерезаем хребет и отделяем мясо от костей, из которого делаем фарш. В него, добавляем жаренный лук размоченный в молоке, белый хлеб, желтки, соль и перец. Все хорошо вымешиваем и набиваем этой смесью пустую рыбную шкуру. Готового карпа помещаем на «подстилку» из кружочков морковки, смазываем его майонезом и ставим запекаться в духовку на 40 минут. Эту чудесную закуску подают холодной.