Главная → Капуста краснокочанная квашеная

Капуста краснокочанная квашеная


Состав:

капусты - 10 кг

яблок - 2 кг

лука - 500 г

семян тмина или укропа - 25 г

соли. - 200 г

Способ приготовления:

Твердые и кислые яблоки разрезать, удалить кожицу и сердцевину, нарезать соломкой.

Лук очистить и нарезать полосками. Капусту нашинковать, руками перетереть с солью и смешать с яблоками, луком, тмином или укропом. Уложить в кадку, уплотняя.Сверху накрыть тканью и положить что то тяжелое.