Главная → Капуста тушеная с мясом

Капуста тушеная с мясом


Состав:

Свинина, курица - 400г

большой вилок капусты белокочанной

лук репчатый - 1шт

морковка - 1шт

подсолнечное масло

томатная паста

лаврушка, соль, перец, чеснок, зелень

Способ приготовления:

Мясо нарезаем маленькими кубиками и выкладываем в жаровню с хорошо разогретым маслом, жарим на сильном огне. После того, как сойдет пена, мясо надо посолить и поперчить. В это время шинкуем соломкой капусту, выкладываем ее в отдельную большую сковородку и жарим до золотистого цвета, а в конце жарки слегка подсаливаем.Когда мясо начнет поджариваться до корочки, добавляем в него мелко нарезанный лук. После того, как лук приобретет коричневый оттенок, добавляем туда же морковь, нарезанную соломкой, и жарим минут 5, добавляем столовую ложку томатной пасты и жарим еще пару минут. Далее добавляем в жаровню с мясом кипяток, кладем лаврушку и тушим на маленьком огне минут 40. Если начать жарить капусту в одно время с мясом, то приготовятся эти два составляющих одновременно, а тогда смешайте их, добавьте при необходимости еще кипятка, тушите на малом огне минут 10-15. В конце добавьте мелко порезанную зелень, затем мелко порезанный чеснок и убирайте с плиты. Вкус данного блюда. приготовленного таким образом превзойдет все Ваши ожидания.приятого аппетита!