Главная → Кальмары в сметанном соусе

Кальмары в сметанном соусе


Состав:

кальмары - 500 г

подсолнечное масло - 2 ст.л

мука - 1ст.л

для соуса

масла - 1 ст

муки - 1 ст

сметана - 200 г

Способ приготовления:

Залейте мороженые кальмары теплой водой и выдержите в ней 35-40 минут. Очистите от верхней пленки и тщательно промойте в проточной холодной воде. Выпотрошите и вновь промойте.

Нарежьте кальмары крупной соломкой, обваляйте в муке и обжарьте. Сложите в сотейник.

Слегка обжарьте на масле муку, разбавьте сметаной, хорошо разотрите, чтобы не было комков. Залейте этим соусом кальмары, закройте посуду крышкой и тушите их на слабом огне до готовности.