Главная → Кальмары в кокосовом молоке

Кальмары в кокосовом молоке


Состав:

кальмары - 1 кг

сливочное масло - 50 г

чеснок - по вкусу

имбирный корень - 2 ст. л

нежирный бульон - 1/2 стакана

кокосовое молоко - 350 мл

соевый соус - 2 ст. л

лимон - 3 кусочка

кинза - 2 ст. л

белый перец - по вкусу

базилик - по вкусу

Способ приготовления:

Взять кальмары, вытащить хорду и внутренности, почистить шкурку и хорошенько вымыть.

В кастрюле слегка поджарит чеснок в масле. Добавит мелко порезанный имбирный корень и бульон, довести до кипения. Добавить кокосовое молоко, соевый соус, лимон, кинзу и перец (оба мелко порезанные).

Когда соус загустеет добавляем кальмары, варим 1-2 минуты и добавляем базилик И подаем на стол.