ГлавнаяИнтересные заметки → Как выбрать спелые мандарины

Как выбрать спелые мандарины

088-1024x768Основным новогодним фруктом в прошлом мандарин стал принудительно, однако его крепкие позиции не так-то просто изменить, поскольку именно цитрусовые снабжают нас витаминами и свежестью зимой. Заморские плоды были невиданным чудом для обыкновенной советской семьи также как и греческие прически, и никаких ананасов, грейпфрутов и киви на новогоднем столе не могло быть. А вот в жаркой Абхазии как раз к новогоднему месяцу спели мандарины и становились прекрасным украшением праздничного стола. И вследствие этого мандарины стали довольно популярны на русских столах, поскольку их дружественная республика исправно поставляла.

Как выбрать фрукты, чтобы под яркой шкуркой не обнаружить нечто несъедобное?
Спелые плоды однородного цвета, поры на кожице просматриваются хорошо.
Сок, который брызжет из кожицы цитруса при несильном сжатии, — показатель прекрасной спелости.
На мандарине не должны чувствоваться мягкие участки — это означает, что фрукт подгнивает или был переморожен. Однако если кожица целостно отстает от фрукта, заметно, что между ними имеется пространство, — это является показателем спелости и, чаще всего, сладости. Эксперты говорят, что сладкие плоды кажутся более увесистыми, нежели можно сказать, руководствуясь их внешним видом, а кислые, напротив, — более легкими.
Стоит отметить, что испанские мандарины признаны одними из самых вкусных. Они отличаются ярко-оранжевым цветом, с кожурой с крупными порами. Фрукты, как правило, средних размеров, кожура счищается очень легко. Грамотно транспортированные плоды хранятся около одного месяца. Недостаток испанских мандаринов – большое количество косточек — не редкость. Однако можно найти и замечательные сорта, у которых нет такого минуса, вследствие этого не помешает у продавца уточнить информацию.