ГлавнаяИнтересные заметки → Как выбирать и готовить индейку?

Как выбирать и готовить индейку?

Самые вкусные парные индейки, которые содержались в условиях свободного выпаса. Приобретая целую индейку, необходимо рассчитывать ее вес, исходя на одну порцию приблизительно из 450 г.
Индюшиные грудки (белое мясо) готовятся быстрее, чем бедрышки и ножки (темное мясо). Чтобы мясо грудки не высохло и не пережарилось, пока приготовится темное, размораживая птицу, нужно положить на ее грудку пакет со льдом. Когда птица разморозится, можно убирать лед и готовить, как обычно.
Чтобы поджарить индейку целиком нужно выбирать птицу весом 5,5-7 кг. Жарить птицу рекомендуется положив ее вверх грудкой, при 220°С приблизительно 2 часа.

Если же вы не выкладывали на грудку упаковки со льдом, перед жаркой необходимо втереть в грудку четыре или пять столовых ложек масла сливочного.
В таком случае жарить птицу большую часть времени лучше грудкой вниз и поворачивать ее перед завершением жарки, чтобы ее кожица стала золотистой и хрустящей. Во время приготовления необходимо часто поливать птицу соком, который выделяется из нее. Таким образом вы убережете птицу от сгорания, мясо будет сочным, а корочка румяной и хрустящей.

Кукла Барби это любимая игрушка всех девочек. Здесь вы найдете лучшие игры и с другими любимыми персонажами девочек.