ГлавнаяДесерты → Как приготовить японское блюдо данго

Как приготовить японское блюдо данго

Как приготовить японское блюдо дангоШарики данго использовались в качестве угощения в мультсериале «Наруто». Восточное лакомство готовится из теста.

Рис для суши смешивают с обычным рисом и перемалывают полученную смесь в кофемолке. Рис должен стать похожим на пыль, которая имеет очень мелкую текстуру. Для приготовления теста подойдет и готовая рисовая мука. Муку и сахар смешивают в пропорции 5:1 и добавляют соль. Затем подливают кипяченую воду и замешивают тесто. Оно должно получиться похожим на пластилин.

После замешивания тесто становится эластичным, оно очень легко поддается деформации. Из этого теста скатывают шарики среднего размера. Их готовят в пароварке около 20-25 минут. На дно пароварки помещают мокрую салфетку, чтобы повысить влажность.

Готовые шарики соединяют в ком и из него скатывают новые шарики. Они должны быть не очень большими. Шарики обваливают в смеси сахара с маком или кунжутом. Также можно приготовить смесь корицы и коричневого сахара, чтобы затем обвалять в ней оставшиеся шарики.

Чтобы оформить блюдо в японском стиле, шарики из рисового теста нанизывают на шампуры из бамбука. Они получатся более вкусными, если их пропитать сахарным сиропом.