ГлавнаяИнтересные заметки → Как приготовить вкусное мясо

Как приготовить вкусное мясо

843966e79e757cf797b7dfe514e30af1.0Шпиговать мясо лавровым листом и чесноком гораздо удобнее, не доставая из прорези нож.
С мяса не следует срезать весь жир перед жареньем или запеканием: он удерживает влагу, и блюдо будет гораздо сочнее.
За пятнадцать минут до окончания приготовления мяса следует приоткрывать фольгу, чтобы блюдо сверху запеклось.
Фарш рекомендуется готовить ассорти — из говядины и свинины.
Чтобы колбаса при жарке не потрескалась, ее необходимо в нескольких местах проколоть иглой.
Для приготовления люля-кебаба необходимо долго вымешивать фарш – в таком случае он будет плотным, вязким и будет крепко держаться при помощи деревянных шпажек.

Мясо рекомендуется размораживать не в воде, а на воздухе, также можно размораживать в холодильнике на нижней полке.
Мясо, которое планируется хранить, не рекомендуется мыть, в противном случае оно быстро придет в негодность.
Молоко или вода, добавленные в фарш для котлет, придают готовому блюду сочность.
Сырое мясо будет свежим на протяжении суток, если смочить его в уксусе.
Прежде чем отбивать мясо, его необходимо выровнять: удалить утолщения, дабы пласты по возможности получились одинаковой толщины.
Чтобы при отбивании мясо не порвалось, его необходимо накрыть полиэтиленом.

Доступные цены затоки и ее широкая линия пляжа привлекают многих отдыхающих. К тому же в этом райском уголке солнце светит на протяжении 290 дней в году.