ГлавнаяИнтересные заметки → Как приготовить вкусное куриное филе

Как приготовить вкусное куриное филе

Как приготовить вкусное куриное филеВсе любят куриное филе. Оно такое нежное, мягкое, ароматное, если, безусловно, его правильно приготовить. Есть прекрасный рецепт филейки в кляре. По времени занимает буквально час, зато вкусно и сытно.

Для начала нужно взять куриное филе, разрезать его на небольшие кусочки. Затем, каждый кусочек следует отбить кухонным молотком, посолить и посыпать специями с двух сторон. Оставить на полчаса, чтобы курица могла в себя впитать все необходимые запахи.

Пока филе будет впитывать в себя все прелести специй, приготовьте кляр. Для этого, взбейте 2 яйца с 4-мя ст. л. майонеза, добавьте к смеси щепотку соли,перчика, укроп и муки 2 ст. л. Все это хорошенько взбейте миксером. Следует обратить внимание на то, чтобы не было комочков. Укроп лучше подойдет замороженный, чем свежий.

Отличным гарниром может быть пюре картофельное, гречка, но при желании можно при готовить салат оливье со свежими огурцами и вареной грудкой. На самом деле существует множество рецептов приготовления этого салата. Можно найти рецепты с подобными описаниями и иллюстрациями.

Вернемся к нашим грудкам. Возьмем кусочки куриного филе и обмакнем его в приготовленной ранее смеси. Макать следует только одну сторону, после, положите на сковороду с разогретым оливковым маслом. Пока кусочки прожариваются нужно быстро на каждый посыпать сыром. Сыр натирается на мелкой терке. Вам понадобится 200 грамм. После чего верх поливается оставшимся кляром. Как только низ грудки принимает золотистый оттенок, то вы аккуратно переворачивает ее на другую сторону и обжариваете до полной готовности. Жарится следует до того момента, пока обе стороны не приобретут золотистый оттенок.