ГлавнаяИз рыбы → Как приготовить уху из карася

Как приготовить уху из карася

Как приготовить уху из карасяВ разных странах рецепты ухи имеют свои уникальные особенности, связанные с народными кулинарными традициями. В Финляндии в это блюдо добавляют молоко или сливки. Финны считают, что мастерством варки ухи должен владеть каждый. В России для ухи используют как речную, так и морскую рыбу.

Также существуют рецепты с добавлением пшена. Одним из наиболее доступных вариантов является приготовление ухи из карася. Это блюдо достаточно просто готовится и не требует особых кулинарных навыков.

Морковь и картошку очищают от кожуры. С лука снимают слои шелухи, промывают и нарезают. Морковь трут на средней терке. Картошку нарезают на бруски среднего размера. Рыбу очищают от чешуи, удаляют жабры и внутренности. Затем карасей промывают под струей воды.

Рыбу выкладывают в кастрюлю, полностью заливают водой и ставят на огонь. Периодически необходимо снимать пену. После закипания воды добавляют овощи и специи. Уху варят не менее 20 минут, после чего определяют готовность картофеля. Когда картошка сварится, уху можно считать готовой. В конце добавляют зелень (укроп или петрушку) и оставляют уху настаиваться в течение пяти минут.