ГлавнаяСалаты и закуски → Как приготовить кабачковую икру

Как приготовить кабачковую икру

ikraСейчас каждый огородник найдёт у себя на дачи кабачки. Существует множество рецептов блюд с использованием этого овоща. Мы сейчас предложим Вам рецепт вкусной кабачковой икры.

Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие продукты: во первых сам кабачок (1шт с примерным весом в 800 грамм), три помидора (400 грамм), репчатый лук в количестве три штуки, две средние морковки и перчика, по вкусу чеснок, соль, уксус и для обжарки — растительное масло.

Само приготовление начинаем с того, что нужно помыть сладкий перец, обсушить его полотенцем и отправить запекаться в духовку примерно на 20 минут при температуре 220 градусов.

Кабачок необходимо очистить от кожицы, разрезать и ложкой удалить из него все семена.

Лук, кабачок, морковку и помидоры следует нарезать кубиками.

Затем можно заняться нарезкой перца, ведь прошло 20 минут, и мы его вытаскиваем из духовки. Пока он горячий при помощи вилки снимаем с него кожицу.

На сковороде необходимо по очереди обжарить морковь, лук и кабачки. Масла при каждом разе наливают совсем по чуть-чуть, примерно 2-3 столовых ложки за раз. После обжарки всё смешиваем и тушим на медленном огне. Приятного!

Иду я однажды к озеру по лесной тропинке, наслаждаясь пением птиц и кусочками голубого неба между верхушек бесконечно высоких сосен. Уже замерцала вдали водная гладь и где-то совсем близко сочный аромат шашлыка. Вдруг резкий толчок, открываю глаза: я в такси, и тут тут напротив ресторан.