ГлавнаяИнтересные заметки → Как правильно готовить яйца пашот

Как правильно готовить яйца пашот

Как правильно готовить яйца пашотЯйцо пашот — это французское блюдо, которое по вкусу очень напоминает яйцо, сваренное всмятку, но немного нежнее.

Даже самая опытная хозяйка не всегда знает как правильно готовить яйца пашот, так как это блюдо имеет много секретов. Главное условие приготовления этого блюда — это свежие яйца. Кроме этого, во время приготовления нужно в воду добавить немного уксуса, который и будет поддерживать белок с желтком.

Ингредиенты для приготовления яйца пашот: 2 яйца, 1 ч. ложка соли, 2 ст. ложки уксуса и литр воды. Для украшения: 2 ломтики хлеба, помидор, огурец, сыр, колбаса, зелень и 1 ст ложка масла растительного.

Приготовление:

Поджарьте на масле ломтики хлеба, чтобы получились гренки.

Тем временем закипятите воду, добавьте соль, уксус и сделайте огонь немного поменьше (вода должна тихонько кипеть).

Вылейте яйцо в отдельную пиалу, чтобы убедится, что оно свежее. Если яйцо не свежее, то белок растечется, если же нет — будет держаться вокруг желтка.

Помешайте воду ложкой, чтобы образовалась воронка, и быстро влейте яйцо. Чем глубже у вас будет воронка, тем глубже опустится яйцо, тем самым оно сохранит свою форму.

Варить яйцо нужно 2-3 минут, при этом постоянно помешивая воду. Белок должен сварится, а желток – остаться редким.

Достаньте яйцо с помощью шумовки и дайте стечь воде.

В той же воде сварите и другое яйцо.

На гренки выложите ломтики овощей, сыр, колбасу. Сверху выложите яйцо и украсьте зеленью.

Многие из нас любят полакомиться джемом и даже не задумываются каков вред джема , купленного в магазине. Между тем, он содержит много сахара и различных химических консервантов, поэтому не может быть полезен для организма. Джем нужно делать самим, в домашних условиях.