ГлавнаяИз теста → Как готовить тесто для лазаньи

Как готовить тесто для лазаньи

Как готовить тесто для лазаньиЕсли у вас есть свободное время, и вы хотите приготовить лазанью, то важно знать, как готовиться тесто для нее. Во-первых, нам понадобиться 600 г муки, 3 яйца и одна ч.л. соли.

Далее приступаем к приготовлению теста:

  • Воду для замеса берут в количестве, которое мука сможет взять. Иными словами, все зависит от качества муки, ее помола, содержания в ней клейковины и белков.
  • Муку просеивают, чтобы насытить ее кислородом и отделить всевозможные примеси от муки.
  • Муку насыпают горкой, делая небольшое углубление в центре. В него разбивают три яйца и кладут соль. Затем приступают к замесу крутого и упругого теста. Упругость проверяют, нажав по тесту пальцем. Если след от пальца исчезает, то тесто хорошее и готово.
  • Когда тесто готово, его накрывают салфеткой и отставляют на 30 минут.
  • Затем тесто разделяют на несколько частей и раскатывают тонкие листы, толщиной не больше полутора миллиметра, слегка посыпая их мукой.
  • Раскатанное тесто нарезают с помощью острого ножа на пластины. Размер может быть любым, просто делают удобные и подходящие квадратные или прямоугольные пластины.
  • На последнем шаге пласты оставляют для просушки. До того момента, как вы соберетесь готовить лазанью, хранить их можно, как и макароны, в специальной емкости с крышкой.

Некоторые хозяйки варят пласты перед тем, как приготовить лазанью.

Классический плов содержит в себе несколько главных ингредиентов — рис, баранину, морковь и лук. Рецепт плова из баранины подвластен даже начинающему повару, если знать некоторые секреты и соблюдать все этапы приготовления. Также для удачного плова важно добавить подходящие специи.


Комментарии к записи "Как готовить тесто для лазаньи"

  1. А можно взять слоеное тесто?