Главная → Жареные свиные ребрышки

Жареные свиные ребрышки


Состав:

ребрышек общим весом около 1,5 кг - 2 свиных

ложек воды - 8 столовых

зеленого лука, мелко нашинковать - 2 головки

ложки кетчупа - 4 столовые

сок 1 большого апельсина

ложка яблочного уксуса - 1 столовая

ложка (без верха) неосветленного тростникового сахара - 1 столовая

ложки томатного соуса с пряностями - 2 столовые

чеснока, измельчить - 1 зубчик

консервированных бобов (или фасоли) - 400 г

зеленой фасоли, очистить, порезать на короткие полоски и сварить - 225 г

ложка горчицы - 1 чайная

Способ приготовления:

Острый соус, которым поливают свиные ребрышки, приготовленные в фольге, также подойдет для жареного стейка, цыплят и бургеров. Вместо консервированных бобов можно использовать консервированную фасоль. Разогрейте фасоль с небольшим количеством соуса.

Установить решетку, на которой жарится мясо, на высоте 15 см от углей. Распределить свиные ребрышки на 4 квадратах толстой фольги. Спрыснуть водой (2 столовые ложки) и плотно завернуть в фольгу. Готовить в гриле в течение 45 минут. Переворачивать, не снимая фольги.

Смешать зеленый лук, кетчуп, апельсиновый сок, сахар, уксус, 1 столовую ложку томатного соуса и чеснок. Открыть пакетики из фольги и обмазать ребрышки смесью. Готовить, развернув фольгу, в течение 10 минут.

Вынуть ребрышки из (фольги и обмазать оставшимся в фольге соком. Готовить в гриле еще 15 минут, периодически переворачивая, пока они не станут мягкими и не покроются золотистой корочкой.

В это время смешать бобы, зеленую (фасоль, оставшийся соус и горчицу в большом огнеупорном блюде. Прикрыть и разогревать в гриле 15 минут, время от времени помешивая. Разложить фасоль но краям блюда, в центр выложить свиные ребрышки. Затем подавать на стол.

Домашний пир без лишних затрат.