Главная → Из свежих грибов. Рецепт второй.

Из свежих грибов. Рецепт второй.


Состав:

красного основного соуса - 0,8 л

грибов белых или шампиньонов - 200 г

лука репчатого 50 мл сильно концентрированного бульона - 50 г

сливочного масла чеснок лимонный сок - 70 г

Способ приготовления:

Репчатый лук и грибы нарубить и отдельно спассеровать на сливочном масле.

Пассерованные лук и грибы соединить с красным основным соусом, добавить сильно концентрированный бульон и варить при слабом кипении 15-20 минут.

Заправить соус солью, лимонной кислотой или лимонным соком, сливочным маслом, добавить мелко нарубленный чеснок и размешать.

Соус подается к овощным блюдам.