Главная → Икра овощная

Икра овощная


Состав:

Кабачки - 150 г,

болгарский перец - 10 г,

помидоры - 75 г,

репчатый лук - 35 г,

морковь - 60 г,

белые коренья - 10 г,

растительное масло - 20 г,

сахар - 3 г,

соль,

лимонная кислота,

зелень - 5 г.

Способ приготовления:

Кабачки. очищенные от кожицы и сердцевины, болгарский перец и помидоры измельчить. Лук, морковь, белые коренья нарезать кубиками и спассеровать. Положить в сотейник подготовленные овощи, добавить лавровый лист и тушить до готовности. Массу пропустить через мясорубку, прокипятить, заправить солью, сахаром, лимонной кислотой и посыпать зеленью.