Главная → Хомшурбо - суп мясной

Хомшурбо - суп мясной


Состав:

мясо 640 г

морковь 100 г

лук репчатый 160 г

помидоры свежие 200 г

картофель 140 г

зелень 80 г

соль

перец

специи по вкусу

Способ приготовления:

Баранину или говядину нарезают крупными кусками, заливают холодной водой, доводят до кипения и варят при слабом кипении 20-25 минут, затем добавляют нарезанную крупно морковь, нашинкованный репчатый лук, нарезанные дольками помидоры, соль, перец и варят до готовности на слабом огне в течение 25-30 минут.

При подаче мясо нарезают на кусочки весом 25-30 г, кладут в тарелку (кисэ), добавляют морковь дольками, бульон посыпают зеленью.

В суп можно добавить свежий картофель.