Главная → Холодный томатный суп

Холодный томатный суп


Состав:

томатный сок (с мякотью) - 840 мл

лук репчатый - 1 шт

сок - 1 лимона

томатный соус - 100 мл

красный жгучий перец

сметана - 1 ст.л

листики эстрагона

крахмал - 1 ст.л

Способ приготовления:

Томатный сок смешать с крахмалом, при помешивании довести до кипения, чтобы крахмал загустел. Охладить.

Очистить луковицу, мелко натереть и добавить в томатную смесь вместе с соком лимона, соусом и перцем.

Подать со сметаной и листиками эстрагона.