Главная → Гуштдор - чернотравный суп с мясом

Гуштдор - чернотравный суп с мясом


Состав:

говядина или баранина 440 г

картофель 400 г

лук репчатый 100 г

зелень-сиёхалаф 320 г

кислое молоко 80 г

зелень 40 г

соль

специи

Способ приготовления:

Мясо отваривают, добавляют нашинкованный репчатый лук, картофель, морковь кубиками, за 5 минут до готовности нашинкованную зелень - сиёхалаф, соль, специи и доводят до готовности при плотно закрытой крышке.

При подаче мясо. нарезают на кусочки, кладут в кисэ, заливают супом, добавляют кислое молоко, посыпают зеленью.