ГлавнаяИнтересные заметки → Грузинские хачапури

Грузинские хачапури

Слоеные хачапури с соусом ткемали и сыром сулугуни Грузия хочет официально защитить патентом. Популярная лепешка с начинкой из сыра — национальное классическое блюдо горного государства, где в каждом региона пекут ее по особым рецептам. Вкус данного блюда зависит не только от имеющихся составляющих, но и от мастерства пекаря, который щедро добавляет в каждую лепешку часть своей радушной души.
Хачапури — крупная лепешка из сдобного или слоеного теста начиненная сыром, является традиционным блюдом грузинской кухни. Свое название эта лепешка получила от таких слов — творог — хачо и хлеб — пури.

Основным правилом настоящих хачапури — равное количество свежего сыра и нежного, воздушного теста. Хотя, если сыр будет превосходить по количеству тесто, то лепешки за счет этого останутся только в выигрыше.
Первоначально такие лепешки с сыром начали готовить в средние века, в горных районах на северо-западе Грузии. С того времени блюдо получило огромную популярность по всему государству, где в каждом селении пекли хачапури по уникальным рецептам, яйцом заливая сыр или меняя форму — от квадратной до круглой. Грузинские повара уверяют, что секрет изумительных хачапури заключается не в том, чтобы по рецепту замесить тесто, а в том, что здесь не обойтись без умелых рук и горячего сердца.

Откройте новый бизнес при помощи успешной бизнес-идеи. Здесь вы узнаете, что необходимо для ведения прибыльного бизнеса.