ГлавнаяИз мяса и птицы → Грудки индейки с чесночным пюре

Грудки индейки с чесночным пюре

Грудки индейки с чесночным пюреАроматное мясо с хрустящей корочкой в один миг соберёт за столом всех, кто находится с вами рядом. Это замечательное блюдо просто готовится и обладает изысканным вкусом.

Нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Заверните головку чеснока в фольгу и запекайте до мягкости 30-40 минут. Как только головка чеснока остынет, и вы сможете взять её в руки, выжмите из чеснока мякоть в капроновое сито. Теперь протрите мякоть в мисочку через сито, добавьте 1 ст. ложку оливкового масла, базилик и лимонный сок.
Аккуратно отделите кожу на грудке индейки, сделав небольшие карманы, которые следует заполнить чесноком.

Разогрейте большую сковороду и обжарьте на ней колбаски. Разрежьте на кусочки. Добавьте шпинат, смесь сушеных трав и бульон и готовьте минут 5, не накрывая крышкой до тех пор, пока шпинат не размягчится.

Полученную смесь вылейте в большую миску, добавьте обжаренные хлебные кубики и всё смешайте.

Возьмите огнеупорное блюдо, вылейте в него смесь, а сверху выложите грудки индейки кверху кожей. Посолите, смажьте оливковым маслом. Вокруг мяса выложите кусочки луковиц, накройте блюдо фольгой. Готовьте не больше 40 минут в духовке.

Снимите фольгу и тушите мясо ещё минут 40, до готовности грудок.

Добавьте сладкие кусочки помидоров, выдержите мясо ещё 10 минут в духовке и сразу подавайте блюдо на стол.

Ингредиенты: головка чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 грудки индейки, 30 г базилика, 350 г охотничьих колбасок без кожицы, 250 г свежего шпината, 1 стакан куриного бульона, 450 г белого хлеба, 2-3 ст. л. сушёных трав, соль по вкусу, 2 луковицы, разрезанные на 4 части, 250 г сладких свежих помидоров.


Комментарии к записи "Грудки индейки с чесночным пюре"

  1. Ах индейка,индейка!Как же аппетитно она выглядит!Обязательно на праздник попробую приготовить такую вкуснятину!

  2. Надо попробовать, вроде всё просто и доступно. Не считаю только куриного бульона, который надо предварительно сделать. Я бы только ещё чеснок добавила, помимо пюре, просто пластинки, слегка обжаренные в раскалённом оливковом масле, и этим же маслом, кстати, можно индейку обмазать сверху. Чеснок к зиме — самое то! Эта индейка претендует на главное блюдо новогоднего стола, только мы шпинат не едим.Буду делать с картошкой. Спасибо за идею!

  3. Я думаю, что можно прекрасно обойтись и без куриного бульона. Индейка считается диетическим мясом. В этом рецепте прекрасно сочетаются полезные и вкусные ингредиенты.

  4. Не думаю что без бульона можно обойтись .Грудинка индейки будет суховатая . Для гарнира пюрешка с картошки .

  5. Очень понравилось это блюдо и в особенности чесночное пюре, никогда его не пробовал, очень вкусно :)