Главная → Гренки со свежими грибами

Гренки со свежими грибами


Состав:

белого хлеба - 2 батона

грибов - 1 кг

луковицы - 2

муки, масла и сметаны - по 2 ст.л

яйца - 2 шт

молока - 500 мл

соль

перец

сухари

Способ приготовления:

Взять батоны срезать с них корку, и нарезать нетолстыми ломтиками. Яйца взбить до получения однородной массы, добавить соль, перец и молоко. Обмакнуть в эту смесь ломтики хлеба и обжарить их, но только с одной стороны. Положить на противень, смазанный сливочным маслом не обжаренной стороной вниз.

Подготовить грибы (очистить, промыть, нарезать), а затем обжарить в масле. Добавить к ним бланшированный лук, перец по вкусу, посыпать все это мукой, добавить сметану и перемешать. Покрыть приготовленным грибным фаршем гренки, посыпать все панировочными сухарями и поставить в духовку на медленном огне, чтобы гренки хорошо пропеклись и зарумянились.