ГлавнаяСупы → Готовим вкуснейший зеленый борщ

Готовим вкуснейший зеленый борщ

borshh

Зеленый борщ является традиционным весенним блюдом, причем не только очень вкусным, но и полезным. Ведь в нем используется щавель, который содержит множество витаминов и микроэлементов.

Для его приготовления нам понадобится три литра воды, куда мы помещаем полкило говядины на кости и доводим до кипения. Затем убираем накипь и полтора часа варим бульон. Сваренное мясо вынимаем из кастрюли.

Четыреста грамм картофеля режем кубиками и бросаем в бульон, солим и варим до готовности. Затем добавляем мелко нарезанную морковку и нарезанное кубиками мясо, предварительно отделенное от костей. Варим все это три минуты под крышкой. Тем временем мелко нарезаем пучок укропа, пучок петрушки, пучок зеленого чеснока, три перышка зеленого лука и сто пятьдесят грамм щавеля. Пять куриных яиц отвариваем вкрутую, остужаем и нарезаем кружочками. Добавляем в кастрюлю всю порезанную зелень, вареные яйца и пару штучек лаврового листа, выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на пять минут. После этого зеленый борщ уже готов к подаче на стол. При подаче к нему можно добавлять сметану.

Это блюдо станет желанным гостем на Вашем столе.