ГлавнаяИнтересные заметки → Готовим в духовке: рыба под маринадом

Готовим в духовке: рыба под маринадом

рыба под маринадомУниверсальное блюдо, которое подойдет как для праздника, так и для семейного ужина- рыба под маринадом. Готовится быстро и легко, а благодаря апельсинам и имбирю блюдо приобретает особый, восточный оттенок.

Вам понадобится:

  • 1 килограмм рыбного филе (любого)
  • сливочное масло
  • 7 столовых ложек кетчупа
  • 3 чайные ложки лимонного сока
  • одна столовая ложка молотого имбиря
  • приправа для рыбы
  • соль по вкусу
  • 4-5 апельсинов среднего размера
  • 200 грамм сыра (любой не соленый)

Рассчитано на 3-4 порции.

Способ приготовления:

Возьмите рыбное филе, тщательно промойте, удалите кости и разрежьте на кусочки. Размер кусочков может быть любой. Чем меньше куски, тем сильнее рыба пропитается маринадом. Возьмите форму для запекания и обильно смажьте её сливочным маслом. Выложите туда филе, для лучшего запекания нужно, чтобы кусочки не прикасались друг к другу.

Далее нужно приготовить маринад. Возьмите неглубокую миску и вылейте туда кетчуп и лимонный сок (лучше взять свежевыжатый), туда же добавьте молотый имбирь, соль по вкусу, и вашу любимую приправу для рыбы.

Кусочки рыбы в форме нужно обильно смазать приготовленным маринадом. Затем возьмите апельсины, удалите из них косточки, нарежьте ломтиками и выложите поверх филе. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда форму. Через 20 минут выньте блюдо, натрите на терке сыр и посыпьте сверху. Форма отправляется обратно в духовку, чтобы сыр расплавился. Через 2-3 минуты рыба готова. Перед тем как подать рыбу под маринадом рекомендуется полить её растопленным сливочным маслом.

Подается горячим как отдельное блюдо и холодным как закуска. Приятного аппетита!