ГлавнаяИнтересные заметки → Готовим утку по-пекински с легкостью

Готовим утку по-пекински с легкостью

Готовим утку по-пекински с легкостьюСуществует множество экзотических блюд. Таким блюдом является утка по-пекински. Необходимы такие ингредиенты:

утка – 1 шт., красное вино сухое – 100 мл, кипяток – 1 л., соль, жидкий мед – 4 ст. л., молотый имбирь- 1ст. л., черный перец (молотый) – 1 ст. л., оливк. масло – одна ст. л., соус – 5 ст. л., два яйца, мука – 1,5 ст.,молоко – две трети ст., вода – две трети ст., пучок лука (зеленого), два средних огурца, 2 ст. л. раст. масло.

 

Сначала следует взять размороженную утку, предварительно выпотрошив ее, и удалить излишки жира с нее. Необходимо также обдать утку крутым кипятком. Не пугайтесь, кожа утки обычно белеет. Далее следует обтереть полотенцем досуха и натереть утку вином со всех сторон. Затем натираем ее приготовленной заранее морской солью. После этой процедуры утка должна на двенадцать часов отправиться в холодильник , при этом не нужно ее накрывать. Для этого необходимо надеть утку на банку или стакан. Можно заказать пирог , утку и прочие блюда через интернет, но это неинтересно.

 

После двенадцатичасового нахождения утки в холодильнике желательно обмазать ее медом со всех сторон, а после этой процедуры снова отправить обратно в холодильник. После следует повысить температуру до 200 градусов и положить в нее утку, налив в противень воду. Герметично укрываем утку фольгой и оставляем ее на 1 час.

 

Далее смешиваем соус, масло, перец и имбирь. Через час смазываем утку данной кашицей. После этого нужно смешать соус (1 ст. л.) и мед (2 ст. л.). Увеличиваем температуру духовки до 250 градусов, смазываем утку полученным соусом и отправляем в духовку на полчаса.

 

Из остальных ингиридиентов готовим блинчики по желанию, а огурцы укладываем в приготовленную тарелку.