ГлавнаяСупы → Готовим рыбный суп с фрикадельками

Готовим рыбный суп с фрикадельками

Готовим рыбный суп с фрикаделькамиРыбу можно не только жарить или готовить в пароварке, из нее можно сделать фарш, сформировать из нее фрикадельки и сварить отличный суп. Блюдо придет по вкусу, особенно зимой. К тому же суп готовится достаточно просто.

Необходимо (1,5 л):

Для супа: 3 картофелины, луковица, морковь, перец болгарский, белый корень, пучок зелени, лавровые листы, перец и соль.

Для фрикаделек из рыбы: рыбное филе (0,5 кг), лук, яйцо, сливочное масло (примерно 20 г) и растительное масло (20 г), соль и перец.

Процесс приготовления супа:

Не слишком крупно порежьте все необходимые овощи.

В кипящую воду переложите уже порезанные овощи. Добавьте белый корень (целиком).

Варите бульон на протяжении 20-ти мин. Затем из него достаньте белый корень.

Приготовьте фрикадельки. Порежьте лук и спласируйте его на растительном масле. Через мясорубку пропустите филе и лук. Добавьте яйцо, специи, сливочное масло и воду (если это необходимо). Хорошо перемешайте.

Из фарша сформируйте небольшие шарики.

Фрикадельки опустите в кипящий суп, посолите и варите 15 мин.

В конце к вашему супу добавьте порубленную зелень.