Главная → Гороховый суп с сосисками

Гороховый суп с сосисками


Состав:

зеленый горошек - 300 г

куриный бульон - 3/4 л

венские сосиски - 4 шт

овощной смесь (замороженная) - 250 г

чеснок - 1 зубчик

хлеб (для тостов) - 2 ломтика

Способ приготовления:

Вымойте горошек. Варите его 10 мин в кипящей воде, а затем слейте воду. Из 2/3 общего объема сделайте миксером пюре, а остальной горошек отложите.

Доведите бульон до кипения, положите овощную смесь и варите 8 мин. Нарежьте венские сосиски тонкими ломтиками. Положите в кипящий бульон гороховое пюре, горох и сосиски и варите 3 мин.

Очистите и тщательно измельчите чеснок. Щедро натрите им хлеб для тостов, а затем нарежьте маленькими кубиками. Обжарьте на сковороде, чтобы гренки стали золотистыми и хрустящими. Подавайте с супом.