Главная → Гороховый суп с картофелем

Гороховый суп с картофелем


Состав:

картофель - 300 г

стручки красный сладкий перец - 100 г

лук-порей - 100 г

растительное масло - 1 ч.л

бульон - 500 мл

сардельки - 2 шт

зеленый горошек - 150 г

соль, молотый черный перец - по вкусу

листья майорана - 1 ч.л

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Стручки сладкого перца разрезать пополам, удалить семена, мякоть нарезать кубиками. Лук-порей очистить, светлую часть мелко нарезать.

Картофель, сладкий перец и лук-порей обжарить в кастрюле с толстыми стенками на 1 ч. ложке разогретого растительного масла. Залить бульоном, накрыть крышкой и варить 20 минут на слабом огне.

Сардельки нарезать не очень тонкими кружочками и добавить в суп вместе с зеленым горошком. Довести до кипения. Приправить солью, молотым черным перцем и майораном.