Главная → Голубцы с квашеной капустой

Голубцы с квашеной капустой


Состав:

капуста (квашеная) - 1 качан

фасоль - 1 стакан

растительное масло - 5-6 ст. л

репчатый лук - 2-4 шт

рис - 3 ст. л

сушеная зелень - по вкусу

красный молотый перец - по вкусу

соль.

Способ приготовления:

Замочите на ночь в холодной воде стакан фасоли. Утром поменяйте воду и отварите фасоль, добавив 2 ст. ложки растительного масла.

Отделив от кочана квашеной капусты крепкие листья, остальные надо мелко нарезать. Измельченный репчатый лук спассеровать с растительным маслом (3-4 ст. ложки). Добавить вареную фасоль и рис.

Заправить по вкусу сушеной зеленью и солью. С полученным фаршем сформовать голубцы. Плотно уложить их в смазанную маслом посуду, на дно которой выложите слой измельченной капусты, налейте отвар из-под фасоли и немного капустного рассола. Запекать голубцы в духовке при умеренной температуре до полного выпаривания воды, Перед подачей на стол голубцы полить растительным маслом и посыпать красным молотым перцем. Подавать в горячем или холодном виде.