Главная → Голубцы прекрасные из капусты красной

Голубцы прекрасные из капусты красной


Состав:

кочан капусты - 1 качан

вареная колбаса - 200 г

яйца сырые - 2 шт.

белый хлеб - 5 ломтиков

горчица - 1 ст.л

маргарин или смалец - 2 ст.л

яблоки - 4 шт.

соль - по вкусу

Способ приготовления:

Отделяем от кочана красной капусты большие листья и ошпариваем кипятком, подкисленным уксусом. Пропускаем через мясорубку колбасу и замоченный отжатый хлеб. Перемешиваем с яйцом и горчицей, солим. Укладываем фарш на капустные листья, сворачиваем и обжариваем. Голубцы перекладываем в кастрюлю, добавляем немного воды и нашинкованных яблок. Тушим до готовности. Подаем с яблочной подливой, в которой тушились голубцы.