Главная → Голубцы овощные в тесте

Голубцы овощные в тесте


Состав:

капуста - 1 шт.

морковь - 2 шт.

лук - 2 шт.

чеснок - по вкусу

яйца - 1 шт.

молоко - 1 ст.л

мука - 1 ст.

соль - 1/4ст.л

сахар - 1/4ст.л

сода - 1/4ст.л

Способ приготовления:

Для фарша взять натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук в равных пропорциях. Обжарить их на растительном масле (можно с добавлением сливочного), добавить в фарш немного мелконарубленного чеснока, в летнее время - мелконарубленный укроп и петрушку. Пробланшировать в воде капустные листья. Удалить прожилки и завернуть фарш в листья . Для теста взбить яйцо, добавить 1/2 стакана теплого молока, соль, сахар по вкусу, 1/4 ч.л. соды и муку. Все перемешать. Тесто должно по консистенции быть как густая сметана. Обмокнуть голубцы в тесте и обжарить с двух сторон. Подавать со сметаной.