Главная → Голубцы овощные

Голубцы овощные


Состав:

риса - 1 стакан

- 2 моркови

лука - 2 головки

грецких орехов - 1/2 стакана

несколько веточек кинзы.

Способ приготовления:

Слегка отварить листья листовой зеленой или белокочанной капусты, отбить утолщенные места на листьях, положить фарш и завернуть каждый лист.

Фарш: отварить рис, спассировать мелко нарезанные лук и морковь, перекрутить через мясорубку орехи, мелко нарезать кинзу. Все соединить и хорошо перемешать.

Голубцы сложить в кастрюлю, слегка залить водой, положить обжаренные лук и помидоры, можно томат-пасту, прижать тарелкой и тушить до готовности.

Подавать на стол вместе с подливой.

Подлива чесночно-ореховая: 1 стакан грецких орехов перекрутить через мясорубку, добавть 1 пучок мелко шинкованной зелени кинзы, 4-6 мелко нарезанных зубков чеснока.

Залить крутым кипятком до консистенции сметаны, посолить по вкусу, дать остыть.