Главная → Голубцы по - болгарски

Голубцы по - болгарски


Состав:

Капуста - 150 г,

морковь - 40 г,

белые коренья - 20 г,

болгарский перец - 10 г,

репчатый лук - 20 г,

душистый перец,

лавровый лист,

растительное масло - 20 г,

соль,

сахар - 3 г,

помидоры - 75 г,

зелень - 5 г.

Способ приготовления:

Головку белокачанной капусты помыть и, вырезав кочерыжку, отварить в подсоленной воде до полуготовности- выложить на сито, обдать холодной водой и разобрать на листья. Морковь, белые коренья, болгарский перец, репчатый лук мелко нарезать и тушить с добавлением душистого перца, лаврового листа, растительного масла, соли и сахара до полуготовности- положить измельчённые помидоры и довести овощи до готовности. Из половины фарша сделать голубцы, сложить их в сотейник, покрыть оставшимся фаршем и тушить в духовке 20 - 30 минут.К столу подавать в холодном виде, посыпав рубленым луком и зеленью.