Главная → Гарниры из спаржи

Гарниры из спаржи


В пищу используются молодые побеги спаржи. Они должны быть толстые, негрубые и недлинные (15–16 см). Очистки спаржи при варке дают хороший отвар и используются для приготовления супов, обрезки концов спаржи отвариваются в подсоленной воде и подаются на гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Рецепты: