Главная → Форшмак из сельди с яблоками

Форшмак из сельди с яблоками


Состав:

Сельдь - 40 г,

яйцо - 1/2 шт.,

яблоки - 50 г,

молоко - 10 г,

белый хлеб - 20 г,

репчатый лук - 20 г,

сливочное масло - 2 г,

зелень - 5 г.

Способ приготовления:

С тушки снять кожу, филе отделить от костей, замочить на 3 - 4 часа в холодной воде с лимонной кислотой, затем дважды пропустить через мясорубку вместе с крутыми яйцами, яблоками, замоченным в молоке белым хлебом и репчатым луком Массу хорошо вымешать, добавив сливочное масло. Выложить на тарелочку, придать желаемую форму, украсить ломтиками яблок, кольцами лука, рубленым яйцом и зеленью.