ГлавнаяИз рыбы → Форель с овощами запеченная в фольге

Форель с овощами запеченная в фольге

Форель с овощами запеченная в фольгеФорель и семга – это сорта рыбы, которые большинство хозяек готовит для праздничных застолий. Очень вкусной и при этом не сложной в приготовлении является форель, которую запекают с овощами. К тому же блюдо выглядит красиво и аппетитно на тарелке.

Для приготовления можно использовать любые овощи, от них и будет зависеть вкус всего блюда. Чаще всего для этой цели используется морковь, которая придает рыбе сладковатый вкус и цукини, для мягкости и сочности.

Данное блюдо является вполне самодостаточным и может обойтись без гарнира, но при желании можно для сытности добавить рис.

Прежде, чем приступать к приготовлению, необходимо купить форель – 5 стейков, морковь, цукини, несколько чесночных зубков, соль и перец. Также в качестве приправы подойдет укроп, орегано и петрушка. Не обойтись и без растительного масла – 4 столовых ложки будет достаточно.

Далее следует простой процесс приготовления:

  • Но прежде, чем запекать, предварительно нужно разморозить рыбные стейки, посыпать их специями и солью, а после оставить мариноваться на 15 минут.
  • В это время необходимо натереть цукини и морковь. К перемешанным овощам далее добавляется измельченный чеснок, растительное масло и специи.
  • После этого нужно взять фольгу и сделать из нее порционные лодочки – 5 штук. На их дно укладываются овощи, а сверху – кусочки рыбы. Завернутую в фольгу рыбу надо отправить в горячую духовку на 30 минут.
  • Перед тем, как подавать готовое блюдо на стол, для придания более насыщенного вкуса, форель можно сбрызнуть лимонным соком.