Главная → Фасоль зеленая по-африкански

Фасоль зеленая по-африкански


Состав:

стручковая фасоль - 200 г

сок томатный - 100 г

масло сливочное - 30 г

зелень петрушки - 5 г

сода - 1 щепотка

соль - по вкусу

Способ приготовления:

Стручки зеленой фасоли промывают, очищают, нарезают пополам по ширине, кладут в кипящую воду, в которую предварительно всыпали соль и щепотку питьевой соды, и отваривают до готовности. Фасоль отцеживают, заливают томатным соком и растопленным сливочным маслом и варят еще 15-20 минут на слабом огне. При подаче на стол густо посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.