Главная → Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары


Состав:

- 4 кальмара

ветчины - 100 г.

- 1 луковица

чеснока - 1 зубчик

- 1 яйцо

томатов в собственном соку - 250 г.

хлебного мякиша - 4 кусочка

белого сухого вина - 1 стакан

масло подсолнечное

черный перец

соль

Способ приготовления:

Кальмары вымыть, выпотрошить, очистить от кожицы, крылья и щупальца порезать. Лук и чеcнок мелко нарезать и поджарить в подсолнечном масле, добавить крылья и щупальца кальмаров и жарить еще 2 минуты. Затем положить измельченную ветчину и хлебный мякиш, подержать на огне еще 2-3 минуты, снять с огня, добавить соль, перец, яйцо, тщательно вымешать. Приготовленной смесью нафаршировать кальмары, выложить на противень, полить белым вином, добавить мелко нарезанные томаты. Накрыть фольгой и готовить в духовке, нагретой до 200 градусов 45 минут.