ГлавнаяДесерты → Десертные банановые шарики с яблочными дольками в кляре темпура

Десертные банановые шарики с яблочными дольками в кляре темпура

Десертные банановые шарики с яблочными дольками в кляре темпураСложно устоять перед ароматом ванили, соблазнительным цветом корицы и хрустящей вкусной корочкой. Десерты соблазняют внешним видом и рассчитаны как раз на то, чтобы эффектно подчеркнуть финал праздничного стола. И даже если совсем ничего нет под рукой, на выручку придут яблоки и бананы, которые в фаршированном виде не теряют своей привлекательности, а только дразнят аппетитным внешним видом.
Десерты – это такое лакомство, которое позволяет объединять и экспериментировать с любой кухней. Предлагаем попробовать сочное яблочко и ароматный банан под хрустящей корочкой “темпура”.

Ингредиенты:

•Яблоки и бананы – до 3 шт.
•Арахис – 40 г
•Сливочное масло – 20 г
•Топлёное масло для фритюра
•Лимонный сок
•Изюм – 40 г

Для теста:

•Мука – 60 г
•Крахмал – 40 г
•Вода – полстакана
•Соль – щепотка

Пошаговая рецептура

1. Яблоки нарезать аккуратно дольками, предварительно удалив сердцевину. Для сохранения цвета и получения кисло-сладкого вкуса сбрызнуть несколько раз соком лимона.

2. Растопить сливочное масло и поджарить орешки до золотистого цвета, добавить изюм и продолжить жарить в течение минуты.

3. Бананы нарезать кружками. На сливочном масле обжариваем банан до размягчения и добавляем сахар. Продолжаем помешивать, пока не образуется паста, в среднем это занимает до 7 минут времени. В пасту добавляем орешки и изюм, формируя шарики.

4. Замешиваем темпурное тесто.

5. Яблоки накалываем на деревянные шпажки и обмакиваем в тесте. Обжариваем во фритюре на топлёном масле. То же самое проделываем и с банановыми шариками.

6. Подаём яблоки и банановые шарики в темпурной корочке с шоколадом или мёдом.