ГлавнаяДесерты → Десерт из кураги и тыквы

Десерт из кураги и тыквы

Десерт из кураги и тыквыДесерты любят не только сладкоежки. И как приятно не просто порадовать семью или гостей новым блюдом, а ещё и приготовить его по новому рецепту, который не успел никому «приесться»!

Очистите тыкву и удалите из неё семечки. Настругайте тыкву тонкими длинными полосками, поместите последние в дуршлаг. Залейте тыкву водой сантиметра на два, накройте крышкой и поставьте на огонь. Готовьте тыкву на пару не более пяти минут, чобы она не была мягкой. Затем выложите в отдельную миску кусочки и остудите их.
Нарежьте мелко курагу, смешав её с имбирем, малиновым соусом, гвоздикой и кардамоном. Не забудьте о соли и перце. Этим маринадом залейте тыкву, оставив кастрюлю часа на два.

Возьмите листья салата, промойте, высушите и, порвав их руками, выложите на блюдо. Теперь растолките тыквенные семечки.

На салатных листьях красиво разложите тыкву, полив её маринадом и маслом из семечек.

Очень хорошо, если к этому необычному десерту вы подадите поджаренные тосты из белого хлеба.

Для того, чтобы блюдо удалось на славу, лучше использовать необработанную курагу, которую легко определить по цвету: она будет оранжевой или светло-коричневой.

Ингредиенты: 500 г тыквы, 4 ст.л. малинового уксуса, 50 г кураги (экологически чистой, не обработанной серой), 1/2 ч.л. молотого имбиря, щепотку соли, кардамона, соли, гвоздики, свежемолотого чёрного перца, 50 г семечек тыквы, 4 ст.л. масла из тыквы, 3 веточки петрушки и тимьяна лимонного, небольшой кустик салата.


Комментарии к записи "Десерт из кураги и тыквы"

  1. Да это не блюдо,а настоящая кладезь витаминов!А тем более сейчас,в осенне-зимний период,такую вкуснятину надо обязательно есть как минимум один раз в неделю.

  2. Из тыквы, в основном, готовлю кашу, с добавлением пшена, яблок, изюма и моркови. В этом же рецепте совершенно новый подход к подаче тыквы, обязательно возьму на вооружение. Спасибо.

  3. Пока могу оценить только визуально и виртуально. Блюдо выглядит аппетитно, сделано из доступных продуктов (практически, все из своего сада-огорода). Судя по составу, вкусно и полезно. Для полной картины будем готовить и пробовать. Спасибо.

  4. Выглядит аппетитно, да и рецепт вроде не сложный, должно быть очень вкусное блюдо. Будет время обязательно постараюсь приготовить. Если блюдо вкусное предложу обязательно знакомым.

  5. Очень необычный рецепт! На первый взгляд диковатое сочетание продуктов, а в итоге мало того, что красиво, ещё и обалденно вкусно!

  6. Прекрасное сочетание вкуса тыквы и кураги придает салату экзотический вкус,плюс очень много содержится витаминов в нем….

  7. Тыкву не очень люблю, но вместе с курагой и по такому рецепту уплетал ее за обе щеки :) спасибо за вкусный рецепт 😉

  8. Все похвалили,но заочно) не такой уж и легкий рецепт,но в пост актуально! кому понравилось отпишитесь…
    малиновый соус или мал уксус…можно ли использовать сок от малины перетертой с сахаром?
    а масло из тыквенных семечек это как?

  9. Учтите, что тыква продукт полезный, выполняет для нашего организма роль «веника».Не отказывайтесь от этого замечательным продукта.

  10. Уникальный рецепт, каких мало! Конечно, придётся немного попотеть приготовляя, но по инградиентам видно — можно применять в пищу и женщинам, сидящим на диете! и много полезностей в составе.