ГлавнаяИнтересные заметки → Делаем домашнее вино

Делаем домашнее вино

Сначала нужно выбрать тот сорт винограда, из которого желаете готовить напиток. Отделяем ягоды от гронок. Такая работа занимает много времени, однако это того стоит. Поэтому нужно отнестись к этому этапу со всей серьезностью. После того как работа будет окончена, складываем ягоды в большую кастрюлю или миску, чтобы было удобно дальше ими заниматься.
Лучше не оставлять ягоды в таком виде на долгое время, а сразу же приступать к давке.
Вслед за тем как вы тщательно подавите ягоды, чтобы все они пустили сок, который так нужен для приготовления вина, жмых отойдет ко дну, а сок останется сверху. Теперь процеживаем полученную массу.
Далее переходи уже к более трудному процессу, для которого вам понадобится специальное оборудование. Конечно же, самогонный аппарат в этом деле вам ни к чему. Можно использовать любую посуду из стекла. К примеру, пятилитровую, трехлитровую или двадцатилитровую банку. Наливаем полученный сок в емкость на две трети, чтобы было место, в котором вино сможет бродить. Хорошо закрываем крышкой, в которой необходимо сделать маленькое отверстие и вмонтировать в нее трубку. Тщательно прочищаем трубку и опускаем ее в бутыль с водой. В него по трубке выходит газ. Крышка непременно должна быть плотно закрытой. Для лучшей уверенности можно даже залепить стыки обыкновенным пластилином.
Далее на несколько месяцев, поместив данную конструкцию в помещение, где температура воздуха составляет около +5 градусов, нужно забыть. Однако проверять нужно регулярно и по необходимости менять воду в банке. Когда вы увидите, что вино больше не булькает, а осадок полностью на дне, напиток готов. У вас получится сухое вино. И если вам оно по вкусу, то можно смело приступать к употреблению.