Главная → Цыпленок на костре

Цыпленок на костре


Средний цыпленок
50 г сливочного масла
сухари панировочные
50г крошек хлеба
1 лимон
100 г огурчиков маринованных
100 г соуса перечного
5-6 веточек зелени
соль, перец.

Цыпленка обмыть, разрезать на порционные куски, слегка отбить, чтобы придать кускам плоскую форму, посолить, поперчить и жарить на решетке до п./готовности, периодически смазывая маслом. Снять с решетки, полить соком лимона, обвалять в сухарях и снова жарить до образования румяной корочки. Зелень измельчить и смешать. Готовые куски выложить на блюдо, полить перечным соусом, посыпать смесью зелени.