ГлавнаяИнтересные заметки → Чанахи: рецепт приготовления блюда

Чанахи: рецепт приготовления блюда

Чанахи: рецепт приготовления блюда

Чанахи – вкусное блюдо, основными ингредиентами которого являются мясо и овощи. Готовят блюдо путем томления мяса и овощей в духовке. Для приготовления нужны глиняные горшочки.

Ингредиенты:

  • баранина – 500 г,
  • картофель – 750 г,
  • помидор и стручки фасоли – по 200 г,
  • баклажаны – 300 г,
  • лук – 1 головка,
  • соль, зелень петрушки и перец.

Прежде всего надо хорошо вымыть баранину и небольшими кусками нарезать ее (на одну порцию два-три куска), кладем в кастрюлю, а еще лучше в глиняный горшок, который вмещает два-три литра. В эту же емкость кладем нарезанный и очищенный кусочками картофель, нарезанные лук, половинки помидора, нарезанные баклажаны, мелко нарезанные стручки фасоли и зелень петрушки (вместо петрушки можно положить киндзы).

Далее все перчим и солим, заливаем двумя стаканами холодной воды. Прогреваем духовой шкаф до 200 градусов и, накрыв крышкой емкость с бараниной, на полтора-два часа ставим в духовку. Следует заметить, что данное блюдо лучше всего готовить из жирной баранины. Также в блюдо можно добавить рис.

Чанахи не перекладывают на блюдо, а подают к столу в горшочке или кастрюле, в котором его готовили. Приятного аппетита.

Часто вспоминаете бабушкины пирожки из печки и мечтаете научиться печь такие же? Простые пирожки на дрожжевом тесте готовить не так уж и сложно. Главное — подобрать «свой» рецепт, если вдруг не сохранился бабушкин. «Правильное» тесто — это 80% успеха при приготовлении любой выпечки.