ГлавнаяИз мяса и птицы → Страница 31

Цыплята по-французски

Рубрика: Из мяса и птицы | 11 Окт 2011 | Комментарий 1 »
Цыплята по-французски

Французы знают толк не только в любви, духах или в вине. Они ещё и прекрасные кулинары. Французская кухня отличается не только изысканностью, но и тем, что очень многие блюда можно приготовить из того, что есть в холодильнике обычной семьи. Приготовьте же сегодня цыплят в красном вине и вы не пожалеете о вашем выборе! Блюдо рассчитано на 6-8 порций. 1. Цыплят необходимо вымыть и протереть ...

Читать полностью »

Рулетики из курицы с ветчиной и ананасом

Рулетики из курицы с ветчиной и ананасом

Мясные рулетики — невероятно вкусное блюдо, отлично сочетающееся практически с любым гарниром или же выступающее в качестве закуски. Мясные рулетики можно приготовить практически из любого мяса – из свинины, говядины, курицы или индейки, а разнообразие начинок позволит в полной мере воплотить даже самые смелые замыслы. Куриные рулетики с ветчиной и ананасом – необычное блюдо ...

Читать полностью »

Французский антрекот

Французский антрекот

Антрекот. Именно так в наиболее классической из кухонь Европы – французской, назывался срезанный между хребтом и ребрами кусок мяса вола. Такой же мясной кусок у быка, теленка или коровы называют медалье, из-за его схожести по форме с округленной крупной медалью. Сегодня любой кусок говяжьего мяса толщиной в полтора сантиметра, не имеющий костей, считается «достойным» названия – ...

Читать полностью »