Главная → Бургеры с омаром

Бургеры с омаром


Состав:

маргарин или масло сливочное - 50 г

мука - 1.5 ст.л

мясо омара - 450 г

паприка соленая - 1/2 ч.л

вино белое сухое или сухой херес - 1/4 стакана

яйцо (желток) - 2 шт

сливки - 1.5 стакана

Способ приготовления:

В небольшой кастрюле расплавить масло и пассировать муку. Добавить мясо омара, соль, паприку и вино. В отдельной посуде приготовить смесь сливок и яичных желтков. Тщательно перемешать содержимое обоих емкостей и готовить на слабом огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.

Подавать на кусочках поджаренного хлеба или панциря омара.