Главная → Брюссельская капуста по-итальянски

Брюссельская капуста по-итальянски


Состав:

брюссельская капуста - 500 г

масло сливочное - 2 ст.л

мука - 2 ст.л

молоко - 1ст.

сливки - 2 ст.л

молотый черный перец - по вкусу

мускатный орех, соль - по вкусу

лимонный сок - 1 ст.л

тертый сыра - 2 ст.л

Способ приготовления:

Очищенную, промытую брюссельскую капусту отварить в слегка подсоленной воде так, чтобы она не разварилась (несколько минут). Для соуса бешамель: муку слегка обжарить на сливочном масле, добавить молоко и сливки. Дать соусу постоять, чтобы он загустел. Заправить перцем, мускатным орехом и соком лимона. Брюссельскую капусту залить получившимся соусом, немного потушить, а затем посыпать тертым сыром.