Главная → Брюква

Брюква


Брюква (Brassica napus rapifera) - двулетнее, перекрестно опыляющееся травянистое растение, семейства Капустные или крестоцветные, дающее высокие урожаи на плодородных супесчаных и суглинистых почвах с хорошим увлажнением. Наиболее распространены сорта Красносельская и Шведская.

Вегетационный период 110—120 дней. Издавна культивируется человеком.Родиной Брюквы считается Европа, возделывают ее с 4 века до н.э.. В России Брюкву выращивают с конца 18 века, главным образом в средней полосе и северо-западных районах. До появления картофеля Брюква была одним из самых любимых овощей.

В первый год из семян Брюквы развивается розетка листьев и корнеплод (мясистый корень), во второй - цветоностные побеги и семена. Плод - многосемянный стручок.

Форма корнеплодов в зависимости от сорта бывает округлая, овальная, цилиндрическая и округло-плоская. Мякоть желтая (разных оттенков) или белая, кожица в верхней части корнеплода, выступающей над поверхностью почвы - серо-зеленая или фиолетово-красная, в остальной части - желтая. Окраска коры и мякоти - сортовой признак.